Kies een hoofdmenu met bijgrecht naar keuze € 17,50
Optioneel: soep, brood met dip, desserts
Pasta
Voor:
-Boerenbrood met huisgemaakte olijventapenade € 2,50 p.p.
Hoofd:
-Lasagne met seizoensgroente, bechamelsaus en rozemarijn
-Pasta (van verschillende groenten en in diverse kleuren) en spaghetti
Keuze uit 3 soorten saus:
-tomaten-uiensaus met basilicum en vegan gehakt
-blauwekaassaus met gestoofde prei en pijnboompitten
-spinazie, champignons, roomkaas en vegan spekjes
Bij:
-Volle groene salade
Mexicaans
Voor:
-Maissoep € 3,50
Hoofd:
-Tortillas
-licht pikante tomaten-uiensaus met paprika, champignons, kidney- en lupinebonen en vegangehakt.
Bij:
-Groene salade
-Zure room (kan ook vegan)
-Geraspte kaas (kan ook vegan)
Syrisch
Voor:
-Rode linzensoep € 3,50
-Boerenbrood met lupine-hummus € 2,50
Hoofd:
-Biryani: kruidigerijst met o.a. doperwten, wortel, rozijnen en geroosterde amandelen
-Pitabrood, falafels (3 p.p.)
-Tahin-yoghurtsaus
Bij:
-Gevulde seizoenssalade
Noord-Afrika
Voor:
-Rode linzensoep € 3,50
-Boerenbrood met lupine-doperwtenhummus € 2,50
Hoofd:
-Tajine van seizoensgroenten
-Geitenkaasquiche met gekaramaliseerde ui
-Couscous
Bij:
- Komkommer-munt-yoghurtsalade
Vietnamees
Voor:
-Springroll met pindasausdip € 2,75
hoofd:
-Gewokte groentesaus met o.a. paksoi en champignons
-Gewokte groentesaus met o.a. wortel, sperziebonen en rode paprika
-Verse tomaat-uiensaus met gefrituurde tofu
bij:
-Zoet-zure komkommersalade met kiemen
-Pappadums of kroepoek
Stampotten (herfst/winter)
Hoofd (keuze uit 3 soorten):
- Hutspot
- Zuurkool
- Boerenkool
- Prei
- Pompoen (afhankelijk van het seizoen)
Bij:
-Rookworst in jus (vegan) of geitenkaastaartje (vega.)
-Spek (vegan)
-Mosterd, picalilly, gele uien, augurken
Soepen, salades, brood&spreads
keuze uit 2 verschillende soepen (deels afhaneklijk van het seizoen)
-tomaten-, rode linzen-, pompoen-, gemengde paddenstoelen-, mais etc..
Keuze uit 3 verschillende salades:
pasta-, parelcous-, aardappel-, rucola etc..
-divers broodsoorten
-dolma gevuld met rijst, tomaat en kruiden
-mini quiche
-kruidenboter met eetbare bloemen (vega/vegan)
-lupine-hummus (vegan)
-olijventapenade (vegan)
Desserts
Mini 2 p.p. € 4,75