Kies een hoofdmenu met bijgrecht naar keuze € 17,50
Optioneel: soep, brood met dip, desserts
Pasta
Voor:
- boerenbrood met olijventapenade € 2,- p.p.
Hoofd:
- lasagne met seizoensgroente, bechamelsaus en rozemarijn
- pasta (van verschillende groenten en in diverse kleuren) en spaghetti
Keuze uit 3 soorten saus:
-tomaten-uiensaus met basilicum en vegan gehakt (balletjes)
-blauwekaassaus met gestoofde prei en pijnboompitten
-spinazie, champignons, roomkaas en vegan spekjes
Bij:
- groene salade
Mexicaans
Voor:
- nachochips met quacemole
Hoofd:
- tortillas
- licht pikant gekruide lupine- en nierbonen in een tomaten-uiensaus met paprika, champignons, mais en sojagehakt.
Bij:
- groene salade
- zure room (kan ook vegan)
- geraspte kaas (kan ook vegan)
Syrisch
Voor:
-linzensoep € 3,50 p.p. extra
-boerenbrood met hummus (van 50% lupine, in drie kleuren en smaken)
€ 2,50 p.p. extra
Hoofd:
-Biryani, kruidige rijst met o.a. doperwten, wortel, rozijnen en amandelen
-Pitabrood, falafels (3 p.p.), tahin-yoghurtsaus
Bij:
-Groene gevulde salade
Noord-Afrika
Voor:
- rode linzensoep € 3,50 p.p. extra
- Boerenbrood met hummus (van 50% lupine, in drie kleuren en smaken)
€ 2,50 p.p. extra
Hoofd:
- tajine van seizoensgroenten
- geitenkaastaartje met gekaramaliseerde ui
- couscous
Bij:
- Komkommer-munt-yoghurtsalade
Soep en salade
-soep van het seizoen
salades keuze uit 3 soorten:
-pastasalade
-parelcouscoussalade
-aardappelsalade
-bietencarpaccio (vegan/vega)
-divers broodsoorten (o.a. ui-kaas, stokbrood, boerenbrood wit/bruin)
-kruidenboter, olijventapenade en fetaspread
Vietnamees
Voor:
-springroll met pindasausdip € 2,75 p.p. extra
hoofd:
-gewokte groentesaus met o.a. paksoi en champignons
-gewokte groentesaus met o.a. wortel, sperziebonen en rode parika
-verse tomaat-uiensaus met gefrituurde tofu
bij:
-zoet-zure komkommersalade met kiemen
Stampotten (herfst/winter)
Hoofd (keuze uit 3 soorten):
- Hutspot
- Zuurkool
- Boerenkool
- Prei
- Pompoen (afhankelijk van het seizoen)
Bij:
- rookworst in jus (vegan) of geitenkaastaartje (vega.)
- spek (vegan.)
- mosterd, picalilly, gele uien, augurken
Desserts
-Muffins
-Brownie
-Cheesecake
-Applecrumble
Mini 2 p.p. € 4,75